Case
時刻保持對數(shù)字市場的敏銳及前瞻性
導讀
“發(fā)傳單沒人看,投廣告肉疼,門店冷清到能聽見蒼蠅開會?” “短視頻拍得像食堂紀錄片,播放量兩位數(shù),點贊全是親戚?” “隔壁老王家網(wǎng)紅店天天排隊,自家店卻連外賣小哥都懶得接單?” ?? 作為餐飲老板,你是否也被“流量荒”逼到想改行?別慌!今天就教你用短視頻代運營,把門店變成“流量磁鐵”,讓顧客追著你打卡!????
在餐飲這個“酒香也怕巷子深”的時代,短視頻就是你的“擴音器” ??:
? 內(nèi)容無聊:菜品360度旋轉(zhuǎn)展示,用戶劃走比翻菜單還快
? 人設(shè)模糊:老板親自出鏡尬聊,觀眾記不住你是賣啥的
? 數(shù)據(jù)拉胯:播放量卡在200,評論區(qū)全是“路過”“已閱”
? 轉(zhuǎn)化無力:視頻火了但沒人進店,流量像“過路財神”
?? 真相暴擊:80%的餐飲短視頻,都是“自嗨式創(chuàng)作”!??
第一招:人設(shè)定位,讓品牌“自帶流量”
?? 玩法:
老板IP化:給老板貼標簽(如“暴躁主廚”“社恐老板娘”),用反差人設(shè)制造記憶點
場景化植入:把后廚變“美食實驗室”(如“研發(fā)失敗100次的秘制醬料”),把顧客變“故事主角”(如“外賣小哥偷吃被抓包”)
地域梗融合:結(jié)合方言、本地熱梗(如“青島話點單教學”“劈柴院隱藏吃法”)
?? 案例:某燒烤店老板打造“暴躁烤串哥”人設(shè),吐槽“顧客奇葩要求”,單條視頻播放量破800萬,門店客流翻5倍!
第二招:腳本設(shè)計,讓用戶“饞到舔屏”
?? 黃金三板斧:
1?? 鉤子開場(前3秒):用“ASMR音效”(如滋滋烤肉聲)+“反常識提問”(如“你敢吃會爆漿的辣椒嗎?”)
2?? 劇情反轉(zhuǎn)(中間15秒):埋梗(如“主廚偷吃被拍”)、造沖突(如“顧客挑戰(zhàn)變態(tài)辣失敗”)、玩反差(如“米其林主廚做煎餅果子”)
3?? 行動指令(最后7秒):用“暗號福利”(如“報暗號送飲料”)、“限時挑戰(zhàn)”(如“30秒吃完免單”)促轉(zhuǎn)化
?? 技巧:每10秒塞一個“視覺暴擊點”(如拉絲芝士瀑布、火焰鐵板),用戶手指根本停不下來!
第三招:數(shù)據(jù)驅(qū)動,讓爆款“可復制”
?? 黑科技:
爆款拆解:分析“淄博燒烤”“天水麻辣燙”等爆款視頻的選題、節(jié)奏、BGM,提取“流量密碼”
A/B測試:同一道菜拍3版腳本(如“文藝風”“搞笑風”“獵奇風”),根據(jù)完播率、轉(zhuǎn)化率選最優(yōu)
熱點追蹤:用“新抖”“蟬媽媽”抓取平臺實時熱點(如“特種兵旅游”“多巴胺穿搭”),結(jié)合菜品玩梗(如“多巴胺色系沙拉”)
?? 數(shù)據(jù)驗證:某甜品店用A/B測試優(yōu)化腳本后,單條視頻引流到店率從3%飆到22%,ROI翻8倍!
真正的餐飲高手,早已跳出“短期流量”的怪圈,構(gòu)建“長期價值體系” ??:
?? 系列化內(nèi)容:打造“老板的日?!薄邦櫩凸适隆薄靶缕费邪l(fā)”等欄目,增強用戶粘性
?? 用戶共創(chuàng):發(fā)起“暗號挑戰(zhàn)賽”“DIY菜品大賽”,讓粉絲成為內(nèi)容生產(chǎn)者
?? 品牌價值觀:用短視頻傳遞“匠心”“情懷”“公益”(如“免費為環(huán)衛(wèi)工人提供早餐”),提升品牌溢價
?? 金句:短視頻不是“廣告片”,而是用故事幫顧客“種草”你的煙火氣 ??!
在這個“注意力稀缺”的時代,短視頻代運營就是餐飲店的“核武器” ??。它不是“碰運氣”,而是用邏輯和用戶洞察,給你的門店裝上“吸客雷達” ??。
如果你也想讓門店“爆單到腿軟”,歡迎來體驗我們的短視頻代運營服務~ ?? 我們不只懂腳本,更懂如何用“年輕化思維”幫你打造“網(wǎng)紅體質(zhì)”!畢竟,真正的餐飲大神,都是“段子手”+“美食家”的結(jié)合體 ??♂???。
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